凤凰全讯
凤凰全讯
凤凰全讯
您所在的位置: 凤凰全讯 >> 彩票结果 > 菠菜体育·全手工莫干黄芽有哪些特点?

菠菜体育·全手工莫干黄芽有哪些特点?

文章来源:凤凰全讯 发布时间:2020-01-11 10:23:33

菠菜体育·全手工莫干黄芽有哪些特点?

菠菜体育,沈云鹤受父辈的影响,一生爱茶敬茶,无论市场风云变幻,对于黄茶,他有自己的偏爱和坚持。

△沈禅樱 云鹤山房主人

现在女儿沈婵樱也接替了他的事业,打理着这家位于莫干山脚下现代具有艺术之美的云鹤山房。

△云鹤山房

黄茶属六大茶类中的小众茶,茶品种类少,很多人都只闻其名,不得其香,没有喝过真正的黄茶。

产于德清莫干山的莫干黄芽,是浙江仅有的两只黄茶之一。但因黄茶的揉捻工艺过后,干茶卷曲,黄褐交错,相对于绿茶鲜亮的外形,较不受市场偏爱。

前中国茶学泰斗庄晚芳教授对这只名茶非常重视,到德清考察时,曾鼓励沈云鹤要把莫干黄芽发扬光大。

现在的莫干黄芽80%都是做成绿茶,能够坚持做黄茶,能够做出真正好的黄茶的人,在整个莫干山,也已经非常少了。这使很多老茶人都扼腕叹息,唏嘘不已。

现在能掌握闷黄这门技术的制茶师越来越少,想要喝到真正传统的黄茶,往往需要定制,全手工的繁复工艺,费时费力,成本高。

黄茶的品质特点是黄汤黄叶,而莫干黄芽的品质特征不只在于色黄,而在于香气芳烈,滋味鲜爽。

莫干黄芽芽尖细腻,外形紧密,大小匀称,条似莲心,芽叶肥壮显茸毫,色泽绿润微黄,冲泡朵朵雀舌起落,形态十分优美。

茶汤澄黄明亮,其味清鲜、甘醇、隽长,滋味醇厚,茶香入水,散发着嫩玉米的细腻香气。

黄茶的轻发酵后刺激性减弱,相对绿茶较为温和。

据权威机构研究表明,黄茶的闷黄工艺,使茶叶产生大量的“γ氨基丁酸”,这种独特的氨基酸可让人舒缓神经、安神降燥,放松心情。

栏目相关

生产鄙视链:剖宫产没顺产疼,算不上生孩子?女人何苦为难女人

武隆区天池苗寨开寨迎国庆

中美女主播还没开辩 俄女主播一席话引爆网友热情

科比携爱妻亮相,西装革履十分帅气,瓦妮莎穿花裙子青春靓丽

7家银行宣布拟发行永续债 规模合计接近4000亿元

凤凰全讯

Copyright 2018-2019 ezcorpid.com 凤凰全讯 Inc. All Rights Reserved.